Resep Nasi Goreng Gila Lezat dan Enak

                                                               

Bahan Nasi Goreng:

• 2 siung bawang putih (cincang kasar)

• 800 gram nasi putih

• 1/4 sdt merica bubuk

• 1/2 sdt garam

• 2 butir telur

• 1 sdm minyak (untuk menumis)

Bahan Tumis:

• 100 gram dada ayam fillet (rebus, goreng & suwir-suwir)

• 5 buah bakso sapi (iris tipis)

• 3 pasang ampela hati ayam (rebus & potong-potong)

• 150 gram caisim (potong-potong)

• 250 gram kol (iris kasar)

• 1 batang daun bawang (iris halus)

• 1 sdt kecap ikan

• 2 sdm kecap manis

• 1/2 sdt garam

• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk

• 1/4 sdt merica bubuk

• 2 sdm minyak (untuk menumis)

• 100 ml air

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih

• 5 butir bawang merah

• 2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Nasi Goreng Lezat ala Resto

1. Untuk bahan nasi goreng: tumis bawang putih sampai harum. Sisihkan sementara di pinggir wajan, kemudian masukkan telur. Aduk sampai terlihat berbutir kasar. Tambahkan nasi putih. Aduk rata kembali. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata sampai berubah warna. Angkat lalu sisihkan.
2. Untuk tumisan: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ampela, ayam suwir, hati ayam, dan bakso. Aduk rata. Tambahkan kol, caisim, kecap manis, kecap ikan, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata sampai berubah warna.
3. Tuangkan air. Masak sampai matang dan bumbu meresap
4. Setelah matang, sajikan nasi goreng beserta dengan tumisannya. 

Tips Memasak Nasi Goreng Yang Enak dan Gurih

Berikut ini saya akan bagikan mengenai tips yang wajib diperhatikan agar hasil akhirnya sesuai dengan harapan kita. Awal pertama mencoba memasak ini pasti selalu ada yang kurang, tapi berdasarkan pengalaman, saya membutuhkan lima kali mencoba memasak nasi goreng yang benar-benar seperti di pinggir jalan, hehe. Semoga berhasil ya memasaknya :D.

1. Nasi yang cocok untuk bahan nasi goreng adalah nasi yang sudah dingin. Biasanya para penjual nasi goreng sengaja mendinginkan nasi sebelum memasaknya. Maka jika kita ingin memasak dari nasi yang sudah diambil dari magicjar, sebaiknya dinginkan terlebih dahulu. Jika perlu sampai nasi tersebut tidak lengket. Tapi perlu digaris bawahi jangan sampai nasi menjadi terlalu keras, agar bumbu dapat meresap ke dalam nasinya :-)
2. Pilih jenis nasi yang terbuat dari beras yang lebih panjang. Biasanya dikenal dengan sebutan "nasi murah". Hindari menggunakan nasi pulen. Akan tetapi ada cara yang lebih mudah agar nasi tidak terlihat pulen. Masak nasi dengan air yang lebih sedikit.
3. Gunakan wajan anti lengket karena akan berpengaruh dengan akhir cerita memasak nasi goreng :D, sebelumnya wajan wajib dipanaskan terlebih dahulu sebelum memasukkan bahan-bahan. Kalian bisa menggunakan api sedang atau api kecil.
4. Untuk membuat nasi goreng yang enak, sesuaikan wajan dengan porsi nasi gorengnya. Apabila wajan yang digunakan berukuran sedang, maka porsi 2-3 orang yang paling pas. Perlu diingat, jangan terlalu memasak banyak porsi yah teman-teman!
5. Pada saat menumis bumbu, usahakan jangan membiarkan bumbu dan saus yang kalian masukkan menjadi terlalu masak. Usahakan aduk dengan cepat sampai bumbu berbau harum dan pada saat semua bahan sudah matang, segera masukkan saus, aduk cepat dan angkat. Faktor bumbu juga menjadi alasan penting lho. Tak heran jika kita melihat penjual nasi goreng sangat cepat saat memasak.

Share: